¿Sabías que los Frijoles son muy nutritivos?

Además de sabrosos los frijoles, contienen:

  • Minerales: Como el calcio y hierro, dos de los principales minerales que necesita el cuerpo para realizar sus funciones, el hierro es fundamental en la formación de la hemoglobina de la sangre.
  • Proteínas: Las leguminosas combinadas con los cereales como el arroz con frijoles, unos molletes, tlacoyos, sopes o enfrijoladas, hacen una perfecta combinación que forma una proteína de origen vegetal de muy buena calidad.
  • Fibra: Ayuda a la buena digestión.
  • Carbohidratos: el 65% del peso seco del frijol son carbohidratos complejos (almidón y polisacáridos), que son gran fuente de energía.

 

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